Cicipi Makanan Khas Manado, Sulawesi Utara

Cicipi Makanan Khas Manado, Sulawesi Utara

Makanan Khas Manado - Kalau masalah kuliner, kota manado tidak kalah dari kota-kota lain di Nusantara. Beberapa makanan yang pernah saya cicipi sewaktu main ke kota tersebut yaitu Bubur Manado, Mie Cakalang, dan Sate Ragey. Oke mari kita bedah rasa dari masing-masing kuliner ini.
Bubur Manado
source: id.tastemade.com

Bubur Manado

Bagi sebagian orang, ketika mendengar kata bubur yang terpikir adalah makanan berbahan dasar nasi yang dimasak dengan air berlebih. Namun untuk kota Manado, masakan dengan nama Bubur Manado bukanlah makanan yang berbahan dasar nasi.

Makanan ini terdiri dari bahan sayuran yaitu: bayam, kangkung, kemangi, ubi dan jagung. Kuahnya katanya berasal dari labu yang yang direbus. Saat siap disajikan, diatasnya di beri taburan bawang goreng. Di beberapa tempat makan di Manado, sajian bubur ini ada pula yang ditambah ikan cakalang goreng sebagai penambah nikmat.

Anda bisa menikmatinya dengan nasi putih panas, namun untuk saya lebih nikmat jika langsung disantap tanpa nasi.

Mie Cakalang

Dari namanya, sudah pasti bahan dasarnya adalah mie. Mie yang dibuat hampir sama dengan mie ayam di Jawa cuma sedikit lebih lembut.

Kalau ditanya untuk rasa, masakan ini salah satu yang enak di Manado. Rasa gurihnya dihasilkan dari potongan ikan cakalang, iklan khas Manado. Untuk penambah nikmat, terdapat potongan sawi dan daun bawang dan juga bawang goreng. karena kelezatannya, kalau sudah makan mie ini pasti nambah deh.

Sate Ragey

Pendapat saya pertama kali saat liat sate ini adalah ‘Gila, gede banget ni sate’. Ya, ukuran per potongan daging ini besar-besar. biasanya 1 tusuk ada 3 potongan. Tapi bagi yang muslim, makanan ini tidak bisa dipesan karena berasal dari daging babi. Ya, pulau Sulawesi memang menyukai jenis daging ini.

Daging ini dipotong bentuk kotak-kotak kemudian diberi bumbu rempah lalu dibakar. Aromanya harum saat dibakar dan enak jika dimakan saat masih panas. Kalau makan ini harus ingat jangan berlebih, karena banyak sekali mengandung lemak.

Masih banyak masakan khas dari Manado yang patut untuk dicoba, kita bahas lain kali yah…
Baca Juga
SHARE
Subscribe to get free updates

Post a Comment